En la industria alimentaria o en la industria, sean cuales sean los productos fabricados, son necesarios controles frecuentes. Pueden intervenir desde la recolección de la fruta y durante las distintas etapas de producción. Estos controles suelen ser mediciones de concentraciones o proporciones de dos componentes de una mezcla.
- ¿Esta uva es buena para cosechar?
- ¿Estas frutas están maduras?
- ¿Es este refresco lo suficientemente dulce?
- ¿Qué tan rico es este jugo de remolacha?
- ¿Este sorbete está bien dosificado?
- ¿Cuál es la calidad de este aceite?
- ¿Está esta salmuera en la concentración correcta?
- ..
La medición del índice de refracción permite responder rápidamente a estas preguntas.
Este índice es una característica de todos los medios líquidos, incluso los pastosos. El principio es el siguiente: un rayo de luz pasa de un medio a otro y cambia de dirección.
Se determina así un ángulo de refracción específico del medio atravesado.
Una mezcla homogénea de dos componentes refleja la luz de manera diferente según su composición y concentración.
Los refractómetros de mano FABRE RCT y RAM permiten la medición del ángulo de refracción.
Los refractómetros RAM y RCT están diseñados para ser utilizados por todos los usuarios y en cualquier lugar, como: viñedos, huertas, unidades de producción, fábricas. . . Vienen en un estuche con correa para el hombro que facilita el transporte del dispositivo y sus accesorios.
La medida se da en la escala graduada por el límite entre la zona clara y la zona oscura, límite generalmente llamado "separador".
Para tomar otra medida, simplemente limpie el prisma con un paño suave.
La serie RCT está destinada principalmente a los controles de producción. El cuerpo de PVC es impermeable contra inmersión temporal. Están equipados con un sistema de corrección de temperatura que evita el uso de tablas de corrección.
La serie RAM está construida en metal con óptica de cristal, muy luminosa y muy robusta.